Яйца, фаршированные креветками

Конечно, фаршированными яйцами никого не удивить. Но мне очень хочется показать Вам свой вариант этой закуски. Может кому-нибудь пригодится и такой рецепт. Буду только рада. Вместо соуса можно использовать майонез. Но с соусом получается более нежный вкус.







Ингредиенты: 4-5 яиц, сваренных вкрутую, 150гр. отварных креветок, небольшой кусочек свежего огурчика, укроп, 70-100мл. жирных сливок (33%), 1ч.л горчицы, перец, соль, 2ст.л молока, красная икра для украшения.

Яйца разрезать пополам и отделить белки от желтков.



Желтки раскрошить.



Креветки и огурец(без кожицы) нарезать небольшими кубиками. Добавить к желткам.



Для соуса сливки смешать с горчицей и молоком. Поперчить и посолить.



Заправить соусом желтки, креветки, огурец. И добавить к ним мелко нарезанный укроп.



Нафаршировать белок этой смесью. Сверху украсить красной икрой и зеленью.



И на столе:



Приятного аппетита!