Научите делать дрожжевое тесто, я в отчаяние

Привет.Чесно говоря я в недоумении почему у Вас не получается тесто.Если подходит хорошо. Может Вы круто замешиваете?Я тесто замешиваю жидковатое,чтоб к рукам липло.Для расстойки перекладываю в кастрюлю большую,куда на дно лью не мало растительного масла.Тесточко постоит-поднимется,обминаю его.Еще раз поднимется.Затем беру его из под дна,чтоб руки хорошо в масле были,и леплю что задумала.Стол слегка тоже маслом смазываю чтоб не прилипало.Дальше все как обычно.Поднимется и в духовку.на 200-180 градусов.