Мамочкин холодец

Мда! Холодец - это классика!
Удался на славу! Прям дрожит!
Спасибо за подробное описание приготовления. Тем, кто всё никак не решается сварить эту прелесть, это пригодится!
Отдельное спасибо за совет по наливанию бульона через ложку, а то всё время мучаешься, стараешься налить аккуратненько. А всё гениальное - просто!