Кофейно-ореховый пирог

Каждый день читаю форум, много рецептов попробовала, а этот возник на основе уже знакомых рецептов, точнее - что то из одного взяла, что-то от себя добавила и вот, что получилось
300гр кефира и 1 пакетик разрыхлителя размешать и поставить на 5 минут
100гр маргарина растопить добавить 1\2чашку холодного кофе(1ст.л раствор.кофе на 1\2ч.кипятка), вылить в кефир, 1-1.5 ст.сахара, 2 яйца, 100гр измельченных грецких орехов и муки около 1.5 стаканов. Тесто, как густая сметана.
Вылить в смазанный и присыпанный манкой протвинь и выпекать около часа при 180гр.
Остудить срезать верх и положить обратно в форму.
Суфле:
300гр творожно-сливочного сыра виола смешать с 3-5 ст.л.сах.пудры, добавить желатин разведенный и распущенный в 150гр холодного кофе(кофе обычный, 1ч.л.на 150гр кипятка) перемешать. 200гр сливок взбить с 3 ст.л. сахара и перемешать с кофейной массой, вылить на корж, а сверху посыпать крошкой о, сделанной из срезанного верха. Оставить на ночь в холодильнике.