Ароматный хлеб на закваске

Спекла этот хлебушек! Из всех, что я пекла на вашей закваске, он получился самым вкусным. Но меня удивило, что он у меня вышел такой маленький... В готовом виде, поднявшийся оказался всего 850 грамм! Не смотря на соблюдение пропорций... ТОлько воды я налила поменьше, наверно 100 грамм. потому что иначе у меня хлеб не замешивается и приходится тесто просто в формочку выливать, как шарлотку Вероятно закваска потерялась, пока я её взвешивала в мисочках разных...
Спасибо!
Хотела показать вам, что у меня получилось, но не соображу, как фотку вставить... Здесь надо альбом создавать, чтобы иметь возможность показывать фоточки?