В.Редина
Яна
42 года
А при какой температуре печете? Может, пересушиваете в духовке?Слишком высокая или слишком низкая температура тоже могут быть причиной. Если вы говорите, что лепешки подошли аж в два раза, то нужно, чтобы они и не перестояли тоже. Т.е. если прикоснуться, то они даже могут упасть. С дрожжевым тестом так, надо чтобы один раз получилось, а потом поймете принцип.
Еще можно после выпечки изделия молочком смазать. А еще до выпечки желтком пополам с молоком тоже ничего.