Салат «Оранжевое настроение»

Салат "Оранжевое настроение"

Для приготовления этого салата нам понадобится:
одна упаковка баклажан по-корейски (200 гр.)
один крупный оранжевый сладкий болгарский перец
одна небольшая красная луковица
один длинный свежий огурец
две средние картошки
400 гр. куриного филе
два куриных яйца
майонез
соль, перец черный молотый, кориандр молотый.

Лук нарезаем полукольцами и маринуем.
Куриное филе нарезаем крупными кубиками и отвариваем.
Картофель и яйца отвариваем до готовности, оставляем остывать.
Все ингредиенты нарезаем крупными кубиками, добавляем маринованный лук и куриное филе.
Заправляем майонезом, перемешиваем и добавляем специи по вкусу.

Приятного аппетита!!!