Пастрама из индюшиной грудинки за 15 мин

Элина, я тоже недавно сделала пастраму из куриной грудки и у меня тоже вопросик как

Жанчик писал(а):

Ты написала в рецепте, что на 1 ст.воды кладешь 1 ст.л соли. Я так понимаю, что эта соленая вода должна покрывать грудку и, следовательно, воды потребуется больше. Значит, это просто такая пропорция соли и воды, которая увеличивается в зависимости от величины грудки?

мне 1 ст было мало и я делала 2 ст воды + 2 ст.л соли и держала 2 часа- было солоновато меньше соли надо или держать меньше? но несмотря на это слопали очень быстро буду делать ещё, спасибо большое за рецепт