Сырники вкусные

хочу поделится своим рецептом,мои сырники не надо жарить в масле просто взять сковороду чугунную или просто с толстым дном,разогреваешь ее сырнички обваливаешь в муке выкладываешь на сковороду,убавляешь огонь до минимума и накрываешь крышкой подрумянить,перевернуть и после пока горячие положить на каждый ложечку сметаны и посыпать сахаром!а рецепт теста такой же только соду надо гасить!