Лебеди

Вчера, когда пекла пиццу, у меня, как это обычно бывает, осталось тесто. Я его положила в холодильник (не в морозилку!), а сегодня с утра получился такой вот вкусный завтрак.

По своей сути это обычные пирожки, только нужно начинку выбирать такую, чтобы она не вытекала. В этот раз у меня лебеди получились с курагой.
На трех лебедей с вечера замочить примерно 10-12 ягод кураги (получившийся компот утром можно будет выпить вместо чая с теми же лебедями ). Утром ягоды достать из жидкости и мелко порезать. Из теста раскатать круглую лепешку диаметром около 15 см. На одну сторону, чуть сместив от центра, выложить начинку (курага обычно сладкая, поэтому я сахара в неё не добавляю). Свернуть пирожок пополам, придавить края до середины. А из хвостовой части при помощи ножа нужно соорудить голову и хвост.

Перед тем, как лебедя поставить в духовку, его нужно смазать сладкой водой: 3 стловые ложки воды - 0,5 ч.л. сахара.