Куриный сальтисон

Таня Димова

Таня Димова писал(а):

спасибо за рецепт,сделала,все как по рецепту,запах обалденый,

Спасибо за доверие!!!!!!

Таня Димова писал(а):

но бульон,в котором томились окорочка стал темный,наверно потому что наверно нужно было обезкостить?

я с костями варю...и конечно же бульон у меня тож не совсем уж светлый получается...но после процеживания...осветляется ... а иной раз, что бы не сильно замарачиваться, добавляю чуток воды (примерно стакан)...и чуть больше желатина... и кстате ... снимаю накипь-пену (всегда)...в процессе.
А может от курицы ещё зависит?...

Таня Димова писал(а):

Скажите,что я делаю не правильно?

Танечка, но в принципе...всё сделали правильно!
а на вкус как?