Яичница с картофелем

Любимое мое блюдо. Особенно люблю, когда пюре немножко поджаривается с низу, образуя румяную корочку. А еще моя бабушка, помню, сначала топила сальце или внутренний свиной жир, добавляла лучок, потом уж пюре.... но это недетская еда