Слоеное тесто: как правильно раскатать?

lyarka бывает тесто слоеное не ввиде двух коржей, а рулоном. Его вполне возможно не нужно сильно раскатывать, чтобы получить такой прямоугольник. А вообще сильно раскатывать не надо, тогда изделия действительно будут непышные. Когда будете разрезать, старайтесь не сдвигать слои. Не пилить то есть, а одним движением Удачи
Посмотрела счас на Настин пирог, мне кажется, чтобы так раскатать нужно брать, которое в рулоне...Иначе совсем тонкий будет. Я раскатывала в подобный прямоугольник, когда штрудель делала, очень будет тонко, аж просвечивать будет. Вывод: либо рулоном, либо!!! (у Насти, кстати в комментах написано) положить два пласта внахлест и раскатать.