Помогите с капустой

Сейчас на улице мороз, а в мороз капуста дает мало сока. Изменится погода и сок появится. Ну а в салянку добавь рассола из помидор, если суховато.
Да и квасилась она у тебя мало. Попробуй такой рецепт быстрой капусты:
1 кг шинкованой капусты,
1 морковка натереть на крупной терке
Можно еще и свеколку добавить (на любителя)
Рассол
0,5 ст. растительного масла
100 гр сахара
2 ст. л. соли
1 литр воды
Лаврушка, перец горошком душистый
Можно чесночек добавить.
Все смешать и вскипятить, снять с огня, добавить 100 гр 9% уксуса
Залить рассолом капусту. Готова через сутки.