irinaf
Ирина
70 лет
Болгария
Мария, по моему ты просто торопишся, ведь с понедельника то всего 3 дня прошло. Ты капусту в тепле держала ? Надо бы хоть 3 дня на кухне ее подержать , да еще каждый день "выпускать" из нее воздух, или руками перемешивать или чем нибудь - скалкой например, чтоб само брожение начиналось. Я все зиму себе делаю 1 кастрюлю большую так , только для салата. Но есть вариант, что капуста была из "заморских" ,они обычно твердые и плохо поддаются засолке. Подожди еще несколько дней , увидишь, она будет квашенная.