Ароматный хлеб на закваске

Аннушка писал(а):

Я очень рада когда хвалят именно этот хлеб, так как я этот рецепт сама придумала.

Вышел отличный рецепт. хлеб по нему выходит как раз такой, как надо. всего в меру, пропорции муки соблюдены тютелька в тютельку, чтобы мякиш получился вкусный, не тяжелый, а корочка хрустящая!

прочие рецепты мне меньше нравятся, потому что мякиш получается слишком тяжелым и сырым, сколько не пеки.
Вот что получилось у меня:

правда, не в разрезе