Подскажите рецепт сырников

ЕленаЕвгеньевна писал(а):

Вот вы пишите, что надо ложкой брать... А в детских садиках, если они будут ложкой брать, то 100 часов их лепить будут. Дети голодные будут!!!!!!

Лена, только по твоей просьбе, даю рецепт в граммах из книги "Организация питания в детских учреждениях".
творог - 900
сахар - 100
яйца - 80
мука (манная крупа) - 100
масло сливочное - 80

Творог пропустить через мясорубку, добавить к нему половину, полагающейся муки или манной крупы, сахар, соль, яйца, хорошо перемешать, выложить на посыпанный мукой стол, разделать круглые лепёшки толщиной 1 - 1,5 см, обвалять в муке и обжарить в масле с обеих сторон до образования румяной корочки. При раздаче добавлять сметану, белый соус или фруктовую подливу.