Пирог «Вишневый вкус лета»

Апполинария, приготовила Ваш пирог. Очень люблю вишню! Получилась нежная, ароматная выпечка. Спасибо Вам большое за рецепт!
У меня возник один вопрос. Сахар в посыпке не полностью растворился и хрустел в готовом изделии. Насколько я понимаю, такого быть не должно? Может, в слудующий раз мне лучше использовать пудру?
Еще раз спасибо!