Очень согласен с Ламзаром, Лагман это изначально Дунганское блюдо,именуемое так же дунганской лапшой. Просто ближайшие соседи уйгуры первыми переняли его,большой респект им за это,именно от них мы знакомы с этим прекрасным блюдом,а потом уже узбеки и другие соседние народы. Очень склонен полагать что манты и плов так же их изобретение.
Подскажите плис рецепт ласджана? Особенно его разновидности.
Пробовал как то в столовой необычный ласджан,по консистенции напоминающий скорее майонез,но по содержимому вроде всё то же,масло,перец,чеснок. На вкус удивительно. Может кто знает такой рецептик?