Быстрый творожный пирог-ватрушка

kozo4ka писал(а):

но у меня все вишенки "ушли" на дно

ну по большому счету это не так страшно

kozo4ka писал(а):

а тесто в некотоых местах не пропеклось

а вот с этим разобраться надо! Зоя, Вы духовку не открывали при выпечке? -в этом случае бисквит может осесть и не пропечься(((

kozo4ka писал(а):

ещё вопросик:"соду гасить нужно?"

нет, соду гасить не нужно, она сама "гасится" за счет сметаны в тесте

kozo4ka писал(а):

есть разница если я вместо соды положила разрыхлитель?

большой разницы нет, за исключением того, что разрыхлителя надо положить 1полную ч.л.