Торт «Три шоколада»

Такой соблазнительный рецепт....))) так и хочется быстрее сделать!!!
У меня только одно опасение - по поводу желатина... все магазины обошла, нигде не могу найти желатин Dr/ Oetker Нашла только Dr. Oetker для покрытия верха торта, можно ли его использовать?
Может кто-нибудь пробовал, какой есть еще хороший?

Ириша, спасибо огромное - мастерская работа!!!!