Засолка сёмги и форели

Naitli писал(а):

сегодня промыла водой кусочек и запаха вроде не стало, может жир появился из-за масла оливкового(рафинированное)? Другого у меня нет.

Наташенька, не думаю, что ОМ даёт протухший запах

Naitli писал(а):

даже 1 ч. ложка на каждый кусочек.

а кусочек сколько по весу?

Naitli писал(а):

У Вас она постоянно в соке, вернее не застувает в жир?

да, пока просаливается. Масло становится оранжевого цвета, т.к. выделяется жир из рыбы.
ОМ застывает в хол-ке, может тебе кажется просто, что есть посторонний испорченный запах?