Творожный пирог с яблоками и безе

S.Lilia писал(а):

хочу спросить какое тесто должно быть?

Лилечка, мягкое, не липнущее к рукам.

S.Lilia писал(а):

и еще при выпечке с безе как лучше включить вентелятор или нет?

У меня нет такого, соответственно пеку без вентилятора