Как сделать сметану?

Daryah
. подскажи, пожалуйста, где ты нашла Panna Greca. Я в италии 7 лет живу и сметану на разу не встречала ни в одном магазине, ни Panna Greca ни Panna Acida.
Я всегда беру Натуральный йогурт(кислый) вместо сметыны, но им не во всем можно сметану заменить. Кстати, ты в каком городе живешь??