Сырный кекс (турецкая кухня)

Ingusha писал(а):

Гёзлеме это очень сложная вещь, если делать по правилам и самой месить тесто......тесто тдолжно быть тонюсеньким.....

Я помню, как раскатывали узкими длинными скалочками в турецких отелях эти самые гёзлеме. Но какие же они вкусные!!!

Ingusha писал(а):

но я делаю из Юфки (как армянский лаваш, но тоньше). Готовится с сырной или мясной начинкой, на сковородке без растительного масла. Вкусно.

Расскажешь как? Или я где-то уже пропустила рецептик?