Viktorija21 писал(а): |
9% была жирность... надо было меньше брать жирность... или больше? |
Нормальная жирность
, у меня творог жирнее.
Viktorija21 писал(а): |
хотя раньше сырники делала... вроде не расплывались |
Попробуй в следующий раз всё же больше муки положить на 1-2 ложки. Понимаешь, это, конечно от опыта зависит,смотришь-прикидываешь ,какая консистенция творожной массы получается, я вот иногда всё на глаз делаю, от рецепта, бывает, отступаю.