Маковые сырники с банановым соусом

Viktorija21 писал(а):

9% была жирность... надо было меньше брать жирность... или больше?

Нормальная жирность , у меня творог жирнее.

Viktorija21 писал(а):

хотя раньше сырники делала... вроде не расплывались

Попробуй в следующий раз всё же больше муки положить на 1-2 ложки. Понимаешь, это, конечно от опыта зависит,смотришь-прикидываешь ,какая консистенция творожной массы получается, я вот иногда всё на глаз делаю, от рецепта, бывает, отступаю.