Болгарская яичница

Обжарить 1-2 луковицы в подсолнечном масле, добавить 2 болгарских перца,порезанных квадратиками,чуть позже помидоры,порезанных кубиками.
Всё тушить на слабом огне. Когда овощи будут готовы, положить брынзу кубиками.Смесь залить яйцами,добавить нарезанную петрушку и перемешать,посолить чуть-чуть,поскольку брынза соленая.Когда яйца будут готовы, снять с огня и подать на стол.