«Шейка»

Тетя Таня
большое спасибо за рецепт !!! получилось все кроме фото... т.к в процессе вынимания из кулька мужжж
умудрился нечаянно (по его словам) вырезать и съесть кусок "шейки" ... а на вопрос вкусно ли ,тебе ,вредитель!!!!? сказал что когда доест вторую "шейку" (она в морозилке) тогда он определится.
а у меня вот такой вопрос :шейку сразу из кулька доставать или дать ей остывать в нем?мы пакет открыли ,а там сок .может он впитаться должен?