Булочки из творога с изюмом

Привет, Юлечка!

Blondi писал(а):

Я заменила разрыхлитель (в рецепте написано 3 чайные ложки) на соду (я положила 1,5 чайные ложки).

Во-первых разрыхлитель на соду с успехом можно заменять только тогда, когда в тесте присутствуют кисломолочные продукты. Если нет, то следует добавлять столовую ложку лимонного сока, можно развести лимонную кислоту в воде. Уксус тоже гасит соду и заставляет ее работать, разрыхлять тесто.
Во-вторых полторы чайные ложки это много Всегда добавляют половину или целую чайную ложку. Не больше и конечно же без горки
Так как в этом тесте присутствует творог, то гасить специально соду не нужно, достаточно было добавить половину чайной ложечки соды. Может даже меньше. Удачной тебе выпечки