Научите меня жарить картошку, плиз...

Ярик, я с вами не согласна.
Ведь супы нужно солить вначале для того, чтоб мясо и овощи впитали соль, а иначе получится соленая вода и в ней пресные овощи и мясо.
Когда варим картофель на пюре, солим вначале.
Когда варим куриную грудку на салат или овощи на салат, солим вначале.
Поэтому в каждом случае по-разному.
А вообще в Настюшиных рецептах всегда указано когда нужно солить.