Беконово-картофельный пирог с сыром

Приготовила я этот пирог.
Правда было у меня два опыта, один из них не очень удачный.
В первый раз бекона у меня не было, я решила попробовать сделать со свежим салом с прожилками мяса. Получилось оооочень жирно (скорей всего из-за того, что я не смогла очень тонок порезать сало).
Второ раз делала как положено с беконом. Обалденно вкусно получилось! Готовила в разъемной форме, ничего не потекло.
Спасибо за рецептик!