Либжэ (мясо тушеное по кабардински)

Юр.
мясо ( и соответственно соус) темнеют, если муку хорошо прожарить.
если же ее добавить просто разведенную или сразу развести на сковороде - будет светлым

Felicita
очень аппетитно! когда времени поменьше - я тоже делаю либжэ побелее

Лачина
я очень рада что вы узнали и полюбили мое национальное блюдо