Чесночный соус Айоли с перцем
Леля Весна
Lelya Vesna
г. Кишинёв, Молдова
| dar'yshka писал(а): |
| Только вот, глупый вопрос наверно |
dar'yshka, почему глупый
?! Вопросов глупых не бывает 
...
| dar'yshka писал(а): |
| а он жирнее майонеза или наоборот, как определить? |
Если сделать майонез из таких же продуктов, но только заменив чеснок на горчичный порошок, то жирность будет такой же... если чеснок заменить на горчицу, то будет каааапельку жирней (если горчица содержит растительное масло
).
Насчет покупного майонеза точно сказать не могу
, но определить можно, сверив содержание жиров в покупном майонезе и содержание жиров в соусе айоли (а это жиры растительного масла + жиры яичного желтка 
).
Надеюсь, ответила понятно
.
Очень рада, что соус приглянулся
! Надеюсь, рецепт пригодится и результат понравится 
!22 Янв 2010 4:49