Любимый сырный пирог

Рецепт этого пирога я взяла у бабушки, а она вычитала в каком-то журнале и частенько балует гостей вот такой вот замечательной выпечкой!)))
Вроде такого рецепта еще не было на форуме...



Итак, нам понадобится:
Тесто: 100г маргарина, 3 ст.л. сметаны, 1ст муки (250мл) - у меня правда ушло чуть больше, 0,5ч.л. соды
Начинка: 2 плавленых сырка (у меня были "Дружба" ), 2 луковицы, 3 яйца, зелень

-1- маргарин натереть на терке, добавить сметану и соду, затем муку, вымесить тесто, скатать в шар и в холодильник на 1ч (можно в морозилку на 30 мин)



-2- готовим начинку: лук порезать и обжарить, сырки натереть на крупной терке, зелень измельчить; яйца взбить венчиком, добавить сырки, обжаренный лук и зелень

-3- тесто разделить на 2 части: побольше под основу и поменьше - наверх, каждую часть раскатать, уложить в форму для запекания большую часть, выложить начинку



-4- накрываем начинку второй частью теста, аккуратно защипываем края и отправляем пирог в разогретую до 200гр духовку примерно на 20 мин, пока верх не зарумянится (вообще верх еще можно смазать желтком и посыпать кунжутом - бабушка так делала)

Пирог готов!



Даем ему время остыть и угощаемся!!!))))))[/i]