Салат с сельдью и авокадо а ля Табаков

Девочки и мальчики, хочу поделиться с вами рецептом одного из своих любимых салатиков. У него необычный вкус, и готовится он без майонеза. Рецепт из программы "Едим Дома". Название салата оставила таким же как у Юли Высоцкой.

Продукты: 2 филе сельди, 1 авокадо, 1 отварное яйцо, 2 огурца, 1 яблоко, 3 ст. ложки отварного риса, 3-4 стрелки зеленого лука, 1 ст. ложка французской горчицы, сок половины лимона, 2ч. ложки каперсов, 2-3 ст. ложки растительного масла, по щепотке майорана, соли и свежемолотого черного перца, зелень для украшения.

Если сельдь слишком соленая, вымочить ее некоторое время в молоке, затем нарезать кусочками.Снять с авокадо кожуру, вынуть косточки, нарезать небольшими кубиками.Яичный белок порубить как можно мельче.
Огурцы и яблоко нарезать небольшими кубиками, зеленый лук - колечками.


Перемешать сельдь, авокадо, яблоко, огурцы, белок, лук и рис.

Сделать заправку: растереть желток, добавить сок лимона, растительное масло, горчицу, майоран, каперсы, соль и перец, перемешать и заправить салат.
Украсить веточками укропа или петрушки.

Угощайтесь на здоровье.