Миндальный пирог с маскарпоне

Голда
Я всегда покупаю целый миндаль, молотого ни разу не видела в продаже. Слегка, чуть-чуть его обжариваю на сухой сковородке, а потом молю в кофемолке. Можно так же пропустить через мясорубку