Тесто дрожжевое сдобное

mracobesie писал(а):

я тоже с сухими делала. просто есть обычные сухие дрожжи, а есть сухие быстродействующие. их вроде сразу в муку надо добавлять, без опары.

Я пеку обычно с Саф-моментом. На них написано, что они сухие, быстродействующие. Опару делаю всегда, т.к. тесто на опаре нравится мне больше, а заодно это отличный способ проверить силу дрожжей.