Торты-тортики

veseluxa
Тата_Jez
Daenur
valentina-59
tescha1
Cпасибо,девочки! Я так рада,что вам нравится

tescha1 писал(а):

А ганаш ты делаешь из настоящего шоколада или из кувертюре? Можно ли делать ганаш из белого шоколада?

Олечка,для ганаша я использую простой шоколад.Мой любимый ганаш-из тёмного шоколада,но можно делать из молочного или из белого,хотя из белого я ни разу не делала.Кувертюре здесь не продают ,есть специальные шоколадные чипсы,я использую их для покрытия конфет.
Замирочка,кувертюре-это немецкое название высококачественного шоколада,который используют в кулинарии и который при надобности можно темперировать(если я правильно всё помню)
Спасибо,Натали! Это я по прошествии четырёх лет сама к себе придираюсь