Манный пудинг с изюмом

500 мл молока
100 г манки
100 г масла
2 яйца
100г изюма
3 столовые ложки сахара


В кипящее молоко, при непрерывном помешивании всыпать манку. Добавить сахар.



Варить на маленьком огне. Добавить в кашу масло и размешать. Затем ввести желтки яиц. Добавить изюм.



Взбить белки. В остывшую кашу ввести взбитые белки.



Выложить получившуюся массу в формочки. Запекать при температуре 200 градусов в течение 20-25 минут.


Подавать можно и горячим и холодным.