Медовый рулет

у меня несколько вопросиков возникло:
-какой размер твоего противеня?
-у меня всегда прблема отделять белки от желтков... а можно ли их взбить вместе?
-у меня немного густоватый мед... надо ли его немного "растворить" в смысле подогреть...?