Pupsiks
лена
47 лет
Г.ГЛАЗОВ
Аленка! Я работаю поваром, мы заливаем кальмары горячей водой, чистим и промываем в горячей проточной воде.Пленочка хорошо отходит. Есть несколько видов кальмаров. Я заметила и сделала вывод, что крупные кальмары очень плохо чистятся и после варки жесткие. А мелкие наоборот, и чистятся быстро и мягкие, когда сваришь.
