Так я всегда готовлю как в рецепте. взбила яйца с сахаром. потом подлила молока (у меня оставалось немного больше - стакана полтора. ну и муки добавила. Я когда проверяла спичкой его уже поняла что он резиновый получился. спичка еле вытыкалась))) У меня вроде всё всегда получалось. может торопилась и просто не пошло. бывает.... у всех получилось, а у меня не срослось...
А из скисшего молока я буду лучше простоквашу делать и пить)))