Козленок фрикассе по-гречески

Лиличка, как всегда в греческой кухне очень просто и очень вкусно! Спасибо за рецепт! Правда я никогда не ела мясо козленка, а вот баранину очень люблю. Обязательно приготовлю!
Лиля, подскажи, пожалуйста, какую часть баранины лучше покупать для этого блюда?