Wiener Schnitzel (Шницель по-Венски)

Rosalinda Шницель по Венски не тушат!!!это будет уже не по Венски!!!
Отбивают очень тонко, он прожаривается 100% ( что касается терм. обработки,да на счёт опасности- безопасности- чушь всё это, и в говядине бациллы бывают )
Но всё конечно дело вкуса, моя тётя всегда тушит мясо, пока оно не разваливается..- я такое не приветствую.
Дочь жила во французской семье, так они едят шнитцели ещё с кровью, дочь просила, всегда немного дожарить, они потом всё спрашивали- не суховато ли тебе?
Как то в нем.ресторанчике закасывали шницель - так он был розоватый внутри, но до того вкусный и мягкий...Вот бы такой научится жарить.... .