Мамалыга (паста)

Olyunchik
вам спасибо за такой хороший отзыв

тесса

спасибо за комплимент
"Хъантхъупс" в переводе с кабардинского означает "суп"
но чаще всего под ним подразумевается определенный суп, а именно пшенной
готовится от очень просто,причем всегда сопровождает варку мамалыги ( когда пшено сварится, часть его забирают для супа)

но также можно варить этот суп самостоятельнобавитьь пшено (пропорция 1:1) и на среднем огне отварить пшено до готовности.
развести момлоком, сметаной или айраном (кефир), по желанию- посолить, подавать с сыром.

хочу добавить, что этот суп является также прекрасным опохмельным средством
если наутро очень сильно болит голова- отварите пшено, раведите его кислым молоком (чем кисле тем лучше), для верности выжмите туда еше и лимон и дайте страдающему выпить хорошую порцию в горячем виде.
в идеале после этого нужно поспать. но можно и без этого