Сыр-брынза домашняя

kargeorge

Кефир можно заменить иогуртом (только не сладким), можно простоквашей, кислым молоком и т.д. т.е кисломолочным продуктом. Жирность не имеет значения, на мой вкус чем жирнее, тем вкуснее. Выбирай на свой вкус.
Для хачапури годится, очень хорошо в салаты, хорош для маринования.
Так что широкое поле для экспериментов.
Удачи!