Французское тесто

Тесто замечательное, мне знаком этот рецепт. Лет так 10 назад я узнала об этом рецепте, меня конечно удивило, что тесто подходит в холодильнике. Ведь сложился стереотип, что тесто всегда должно подходить в теплом месте- а тут в холодильнике. И самое интересное, что еще как подходит в холоде! Много раз с мамой делали и были довольны