Салат «Сельдь по-деревенски»

Имбирь
Оленька, очень интересный рецепт
Первый раз встречаю сочетание селедки и грибов, но думаю что это очень вкусно. Обязательно приготовлю по случаю.
А грибы обязательно белые или можно заменить на что-то другое?