Салат «Сельдь по-деревенски»

Решила пересмотреть свои старые тетради с рецептами и нашла этот салатик. Мы раньше его очень часто делали, он был один из любимых. Потом появилось много других интересных рецептов и этот салат на время забылся. Пришло время о нем вспомнить! Салат очень простой и очень вкусный. Готовить его элементарно, желательно дать ему ночь пропитаться в холодильнике. Так же, желательно делать его именно с белыми грибами. Буду рада, если рецептик пригодится!





Ингредиенты: Филе одной (крупной) соленой сельди, 2 среднего размера моркови, 3 крупные луковицы, 300гр. отварных белых грибов (если сухие - 100гр.), 2-3ст.л майонеза, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 0,5ст. бульона (можно из кубика), растительное масло, перец, сахар, зелень.

Сначала нужно приготовить маринад. Для этого 2 луковицы нарезать кубиками и спассеровать в растительном масле.



Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку.



Обжарить помешивая 2-3мин. Подлить 1/4 ст. бульона.



Поперчить, добавить ~ 0,5 ч.л сахара. Потушить 5мин. Оставить остывать.
Теперь делаем соус. На другой сковороде обжарить оставшуюся луковицу, нарезанную кубиками. Добавить произвольно нарезанные (не мелко) отварные белые грибы.



Обжарить вместе 5мин. Добавить оставшийся бульон.



Прикрыть крышкой и потушить ~ 10мин. Остудить. Выложить в мисочку и заправить майонезом.



В салатник выкладываем мелко нарезанное филе сельди.



Сверху маринад из лука и моркови.



Сверху выкладываем охлажденный грибной соус.



Сверху натереть яйцо на мелкой терке. Украсить зеленью.



Желательно оставить салат в холодильнике на ночь.





Приятного аппетита!!!

Оленька Вы такая выдумщицаю,салатик прелесть наверно очень вкусно.А можно заменить грибы на маринованные?

Имбирь
Оленька, очень интересный рецепт
Первый раз встречаю сочетание селедки и грибов, но думаю что это очень вкусно. Обязательно приготовлю по случаю.
А грибы обязательно белые или можно заменить на что-то другое?

Оля, это что-то... Ням-ням... А красота... Спасибо!!!

Имбирь
Олечка, вкуснотища!!!!! Спасибо!!!!

Олечка! А я тут в гости к тебе заскочила отчитаться! А тут новый салатик! Да еще и с моей любимой селедочкой! Обязательно приготовлю! Ведь так просто и легко "для вкусной жизни"!

Олюшка, посмотрела твой новый салатик , вкуснота необыкновенная, спасибо

Олечка! Салат супер! Забираю в свои закрома. А вместо белых грибов можно положить шампиньоны?

strekoza_l
Людочка, спасибо!

strekoza_l писал(а):

А можно заменить грибы на маринованные?

Я думаю, можно. Будет вкусно.
Moty
Олечка, на здоровье! Рада, что салатик приглянулся!

Moty писал(а):

А грибы обязательно белые или можно заменить на что-то другое?

Конечно, можно взять любые грибы. Просто белые - в идеале. Вкусно будет с любыми грибочками. СПАСИБО!
Людочка
Людочка, большое спасибо!
MatildA777
Лилечка, спасибки, дорогая!
Лайта
Светик, рада, что ты ко мне забежала!!!! Спасибо, дорогулечка!

Лайта писал(а):

Ведь так просто и легко "для вкусной жизни"!

Н.Е.И.
Леночка, огромное спасибо за внимание к рецепту!
Pupsiks
Леночка, забирай рецептик на здоровье! Конечно, можно сделать с другими грибами, но с белыми - это нечто!
ДЕВОЧКИ, СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ-ПРЕОГРОМНОЕ!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-117751719.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-117751719.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-117751719.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-117751719.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-117751719.html][/URL]

Да рецептик необычный и интересный. .Оленька ты как всегда умничка. А замороженные грибы подойдут,только наверное придётся их сразу обжаривать без отваривания?

Олюсик, какой интересный салатик! Я тоже не пробовала сочетание селедки с грибами, даже не думала, что они "дружат" СПАСИБО, моя дорогуличка , за такой необычный рецептик! И конечно же похвалю за фото!!! Все стильно и классно!!!!

[url=http://[censored smajliki]/smilie-741858279.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-741858279.html][/url]

Оленька, какое загляденье!!! Глаз не оторвать от такой красотищи!!! Как же у тебя всегда так получается "зажечь" огонек в любом блюде, что оно мгновенно становится каким-то волшебным!!! Одно украшение в виде розочки чего стоит!!!
А говоря о самом салатике ... Вот в чистом виде селедку не очень люблю, но в таких насыщенных, нежных, "соусных" салатах....ммм...., это просто сказка!!! Когда кладешь в рот такую вкуснятину, она тает моментально...
Оленька, спасибо!!!
А вот глядя на фото с белыми грибами...., тааааак захотелось летаааа!!!!!
Спасибо, Олюшенька, за твое высочайшее искусство, за невероятное очарование каждого твоего блюда!!!

Оленька! Красиво-то как! И сразу грибной аромат чувствуется...!!! Сочетание селёдочки и грибов - просто замечательное, я пробовала салатик "Лисья шубка"(там с шампиньонами). А здесь - боровички! Спасибо за рецептик!

Олюньчик-роднульчик, ты, как всегда безупречна!!! Во вкусе, в оформлении, фотографиях чувствуется твой неподражаемый шикарный стиль!!! Браво, моя дорогуличка!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-473366055.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-473366055.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-473366055.html][/URL] И СПАСИБО за ещё один вкуснейший салатик!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-415553223.html][/URL]

Шикарный салатик!!! Что-то новое и интересное из селедочки, а селедочку я ооочень уважаю!!! непременно воспользуюсь рецептиком!!!
Спасибо тебе, Олюша!!!

Оленька, супер!!!
Что ни говори - новое - это хорошо забытое старое!!!
Спасибо за рецепт!!!

Имбирь
Олечка! Сочетание, надо сказать, интригующее. Но попробовать надо. Грибы есть, дело за селедкой!

Зимняя писал(а):

Олечка! Сочетание, надо сказать, интригующее.

Оленька и правда интригующее Я как и многие здесь никогда не пробовала сочетание грибов и селёдки и всегда сомневалась что они могут подружиться Но глядя на такие суперовые фотки уже хочется пробовать С белыми грибами конечно напряг - прийдётся менять,а селёдочка ням ням.Спасибо Олюсик! Снимаю шляпу перед твоим мастерством!

Светл@нка писал(а):

А замороженные грибы подойдут,только наверное придётся их сразу обжаривать без отваривания?

Светик, грибы надо отварить и потом обжарить. Я замороженные грибочки (белые, опята, лисички) всегда предварительно отвариваю. Но если у тебя шампиньоны, их достаточно только обжарить. Но потуши немного подольше. Буду рада, если салатик пригодится! СПАСИБО!

Ириshа писал(а):

Я тоже не пробовала сочетание селедки с грибами, даже не думала, что они "дружат"

Ирочка, очень дружат! И вкусно у них это выходит! Я знаю только одного человека, которому такое сочетание не понравилось. Ну, вкусы разные. Буду счастлива, если салатик не разочарует своим вкусом!!!! Спасибо, дорогулечка моя, так приятна твоя похвала!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-605741991.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-605741991.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-605741991.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-605741991.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-605741991.html][/URL]
Miuda
Дорогая, Катюша, спасибо за твой прекрасный отзыв!!! Ты так умеешь оценить и похвалить, что хочется бежать на кухню и готовить, готовить, готовить!!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-660250599.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-660250599.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-660250599.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-660250599.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-660250599.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-660250599.html][/URL]Спасибо, СОЛНЫШКО!!!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-481489863.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-481489863.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-481489863.html][/URL]
Лорик73
Лорочка, от тебя похвалу, как от специалиста по салатам, очень приятно получить! Спасибо, моя хорошая!!!!
Ирулька
Ирулечка-любимка моя!!!! Спасибо за оценку! Мне так приятно! Угощайся, мой СОЛНЦ НЕСРАВНЕННЫЙ!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-591445863.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-591445863.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-591445863.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-591445863.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-591445863.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-591445863.html][/URL]

Мульяна писал(а):

Что-то новое и интересное из селедочки, а селедочку я ооочень уважаю!!!

Мулечка, мы с тобой на одной волне! Это очень радует! Спасибо, дорогая подружка!

Svet-lana писал(а):

Что ни говори - новое - это хорошо забытое старое!!!

Светик, это точно! Спасибо огромное за отзыв!
Зимняя
Светочка, на здоровье! Очень буду рада, если рецептик придется по душе и по вкусу!
Lakshmi
Ликуся, спасибо большое-пребольшое! Мне приятно твое внимание! Может рецептик когда-нибудь пригодится!
ДОРОГИЕ МОИ ДЕВОЧКИ, СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-519373863.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-519373863.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-519373863.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-519373863.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-519373863.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-519373863.html][/URL]
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-115726311.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-115726311.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-773303847.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-115726311.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-115726311.html][/URL]

Оленька, какой интересный салатик!
Никогда не пробовала такое сочетание:селедка и грибы хотя рыбку с грибами делаю довольно-таки часто, думаю, что и салатик понравится!
Буду искать белые грибочки, хочется попробовать в первозданном варианте! Спасибо большое!

Имбирь
Оленька, как всегда на высоте! Я не очень люблю салаты. в состав которых входит жареный лук, но в этом сочетании должно быть вкусно! Спасибо.

ИмбирьОленька не салатик,а просто искушение. Такой нежныйи не сомневаюсь.что вкусный. Спасибки подруженька за новый рецептик.
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-130761639.html][/URL]

Julia-72
NatalyS
*Надин*
Юлечка, Наташенька, Надик!!!!! Спасибо, дорогие мои! Очень рада, что салатик приглянулся! На здоровье, девочки!

Прелесть - салатик! Из простых, доступных продуктов! Очень аппетитно! Забираю в закладки! Раз можно любые грибы взять, надо будем с шампиньонами сделать.
Спасибо за рецептик, Олечка!

Оленька, как всегда красота неописуемая!!!
Хотелось бы попробовать, но вот с белыми грибами бАААльшая проблема
Спасибо, золотко!!!