Пахлава с орехами

Не хватило у меня терпения ждать ответа и я уже испекла пахлаву на свой страх и риск,остывает. очень красивая и аппетитная!
Но всё же на вопросики ответь ладно Айнур?!!!!см.выше.
но у меня ещё есть вопросы:
1.у меня тоже орешки не приклеились к поверхности,так и надо?
2.верхний слой ,особенно по середине Пахлавы поднялся,на твоих фото всё ровненько.
3.на счет сиропа,моя Пахлава весь впитала в себя - так надо?у тебя она такая сочная на фото.
как попробую напишу. и фото с меня.